Respuestas a preguntas habituales de los clientes.
Apostar por un extracto sin conocerlo siempre plantea interrogantes. En un intento de adelantarnos a estas cuestiones, reunimos las dudas […]
Alimentación
Harina de olivo, la solución de APCEL para panes sin gluten.
La marca valenciana especialista en panadería para celíacos recurre a la fibra de la semilla del olivo para conseguir elasticidad
Cómo etiquetar los extractos naturales en alimentación.
Etiquetas tradicionales, ecológicas, clean labels… cada una tiene un tratamiento distinto. Indicamos el término exacto para citar los extractos vegetales
La importancia del certificado ISO 22000 en la industria alimentaria.
Hace unos meses Nutexa Ingredients obtuvo el máximo certificado internacional en seguridad alimentaria. En este artículo explicamos por qué conviene
¿Por qué apostar por los extractos naturales con Hidroxitirosol?
El director general de Nutexa explica las ventajas de este compuesto fenólico, la complejidad de su proceso de extracción y
«La sinergia entre Nutexa y los clientes es muy enriquecedora».
Conoce la historia de Nutexa y su posicionamiento en el mercado de ingredientes naturales a través de Gonzalo Bas, propietario
Diferencias entre los principales extractos de olivo.
¿Cuál es la diferencia entre un extracto de fruto de oliva y uno de hoja? O ¿en qué se diferencian
Panes sin gluten más elásticos con harina de semilla de oliva.
Pocas veces un ingrediente ofrece tantas cualidades por sí mismo. La harina de semilla de oliva es un producto innovador,
Extractos de Uva (Parte III), análisis de su función antibacteriana.
Concluimos la serie de artículos dedicados a los extractos de uva revelándoos una de sus propiedades más desconocidas: su papel
