Beneficios de los extractos cítricos en avicultura.
El efecto antioxidante de los flavonoides ayuda a solucionar los problemas que presenta la producción intensiva de aves debido al sistema de alimentación.
Guía de los alimentos funcionales. Qué son y cómo publicitarlos.
Alimento funcional, fortificado, suplementado… ¿Cuál es la diferencia? ¿Y es una cuestión de marketing o realmente producen beneficios en el organismo? Aclaramos las dudas.
Diferencias entre los principales extractos de olivo.
¿Cuál es la diferencia entre un extracto de fruto de oliva y uno de hoja? O ¿en qué se diferencian el Hidroxitirosol y la Oleuropeína? ¿Sirven para lo mismo? ¿Y se aplican de la misma forma?
Panes sin gluten más elásticos con harina de semilla de oliva.
Pocas veces un ingrediente ofrece tantas cualidades por sí mismo. La harina de semilla de oliva es un producto innovador, un alimento funcional y además aporta soluciones a los problemas que presentan las masas sin gluten. En concreto, una mayor elasticidad y estructura en la miga.
Aceite de Chía, un hidratante natural para la piel.
Las semillas de chía son un alimento pero también un cosmético. Transformadas en aceite, aportan hidratación, ayudan a calmar la piel y a reducir las arrugas.