En Nutexa apostamos por productos naturales con elevados beneficios para la salud. La quinoa es uno de los alimentos más nutritivos y funcionales para el organismo humano.
Su gran versatilidad aporta innovaciones a la industria de la alimentació: desde fermentar los granos para obtener cerveza a mejorar las características de las masas de trigo.
Destaca su elevado nivel de macronutrientes.
ALIMENTO FUNCIONAL
El cultivo de la planta de la quinoa es uno de los más antiguos del mundo. Algunos hallazgos datan de 5000 años A. C. Originaria de la cordillera de los Andes, fue junto, con la papa, la base de la dieta de los pueblos indígenas.
La quinoa es el único alimento vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales (aquellos que no puede producir el cuerpo). Destacan la lisina, la arginina y la histidina, básicos para el desarrollo humano durante la infancia.
Es un remedio popular para fines terapéutico. Su alto contenido en magnesio y otras sustancias alcalinas ayuda a relajar los músculos y los vasos sanguíneos.
También posee un alto porcentaje de fibra dietética, lo cual contribuye a eliminar las toxinas y residuos así como mejorar el tránsito intestinal.
Leer más sobre las propiedades y aplicaciones de las semillas y harina de quinoa.