Tiempo de vendimia y de nuevos productos nutracéuticos. Extractos de Uva (Parte I).
Mediados de agosto es la fecha en la que habitualmente empieza la vendimia en el hemisferio norte y por ende en los países mediterráneos. Es el momento de recolectar las uvas con las que se elaboran los vinos y cosechar los racimos que nos llevaremos a la boca. Pero aún hay más: la maduración del […]
El olivo, avalado por la EFSA por su efecto cardiovascular.
Pocas moléculas son tan potentes para la salud como el Hidroxitirosol, un polifenol presente en la planta del olivo. Sus propiedades revelan por tanto un gran potencial para la industria nutracéutica.
Nutexa añade valor ecológico y social a tus productos
Nutexa nació hace dos años con un fuerte compromiso hacia su entorno. Su objetivo, y así se define la empresa, es proporcionar ingredientes saludables y respetuosos con el medio ambiente, apostando por los recursos locales y el desarrollo social.
Semillas de oliva, un modo nuevo y gustoso de enriquecer panes y pastas
Hoy en día los consumidores demandan alimentos saludables y, a su vez, nuevos sabores. Reunir ambos requisitos es un reto para las empresas. Pero, a veces, la naturaleza nos facilita el trabajo si sabemos aprovechar sus recursos.
Propiedades y beneficios del Hidroxitirosol procedente de los olivos
El Hidroxitirosol es el principal antioxidante del aceite de oliva virgen y, por tanto, un potente agente captador de radicales libres, los cuales son los precursores de muchos problemas de salud. Numerosos estudios científicos demuestran que el consumo de polifenoles de oliva, y especialmente de Hidroxitirosol (HT), promueve efectos positivos para la salud.
Si la palabra Hidroxitirosol es cada vez más conocida, hay otra molécula del olivo que merece el mismo tratamiento: la Oleuropeína. Ambas son en gran medida las responsables de los beneficios que esta planta aporta a la salud. En realidad, las dos moléculas son hermanas. Incluso podemos decir que la primera deriva de la segunda. […]
Q&A Preguntas y respuestas sobre los extractos vegetales
Con esta publicación intentamos resolver las posibles dudas acerca de los extractos naturales, demostrar sus ventajas y explicar por qué son clave en la innovación de nuevos productos. ¡Empecemos!
Quinoa, un producto más allá de las modas con un gran potencial en el campo de la innovación.
Desde sus inicios, la base de Nutexa reside en aprovechar aquellas plantas con mayores beneficios para la salud. La mayoría de nuestros productos son de origen cercano: olivos, viñedos, cítricos, romero… Pero, fieles a nuestro compromiso de ofrecer lo mejor a nuestros clientes, es necesario incluir plantas más alejadas geográficamente. La quinoa es una de […]
Razones por las que la Rosa Mosqueta es tan apreciada: los AGE
En la industria cosmética también hay modas. Épocas en las que parece que no haya crema o aceite que se precie si no cuenta con un determinado ingrediente. Más allá del marketing, esto se debe a que, conforme la ciencia formula nuevos productos, descubre el potencial de ciertas plantas.
Extracto de Romero, uno de los mejores antioxidantes.
Sus propiedades organolépticas y su capacidad para mantener los alimentos lo convierten en un ingrediente idóneo en productos y etiquetas que huyen de aditivos sintéticos.
